طريقة جديدة لسلق اللحمة

طريقة التحضير

1. قم بغسل قطع اللحم جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
2. ضع قدر كبير على النار وأضف الماء لملء القدر بنسبة 3:1 (ثلاثة أضعاف كمية اللحم).
3. اترك الماء يغلي ثم أضف اللحمة ودعها تغلي لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك قلل من درجة الحرارة لتُغلي اللحمة بلطف لمدة ساعة تقريبا، حتى تصبح طرية وناعمة.
5. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الرغبة لإضفاء نكهة إضافية.
6. إذا كنت تفضل إضافة الخضار، ضع البصل والجزر والكرفس المفرومة بعد مرور نصف ساعة من الطهي.