طريقة سلطة رنجة بالخضار المشوى

طريقة التحضير

1. قطعي البصل والطماطم والفلفل الرومي إلى قطع متوسطة الحجم.
2. ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الجزر المبشورة والكسبرا الخضراء المفرومة.
3. قطعي الرنجة إلى شرائح رقيقة.
4. في مقلاة على نار متوسطة أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وقلبي الرنجة حتى تصبح ذهبية اللون، فقد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق.
5. ثم قدمي الرنجة المشوية فوق الخضار المجهزة في الوعاء.
6. في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون، والخل الأبيض، وباقي الزيت معا جيدا.
7. أضيفي الثوم المشوي ورشة الكمون وامزجي المكونات جيدًا.
8. صبي الصلصة المحضرة على الخضار والرنجة المشوية في الوعاء.
9. قلبي المكونات بلطف حتى تتجانس جميع النكهات معا.
10. قدمي السلطة في طبق التقديم وزينيها بحلقات البصل الأخضر.
11. يمكن تقديمها باردة كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم.