طريقة عمل الفطائر المقلية

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير يتم خلط الدقيق، السكر، الخميرة، والملح معا.
2. في وعاء آخر يتم خفق الحليب، البيض، والفانيليا حتى تمتزج العناصر.
3. يتم إضافة الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويتم خفقهما جيدا حتى تتكون عجينة سلسة.
4. يترك العجين جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
5. يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. يتم سكب العجين في المقلاة بواسطة ملعقة كبيرة، ويقلى الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
7. يتم وضع الفطائر المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.