طريقة عمل اللحمة الضاني بالبطاطس

طريقة التحضير

1. يتم سلق شرائح البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم تصفى وتترك جانبا.
2. يسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان شفافين.
3. يضاف لحم الضأن إلى المقلاة ويقلب جيداً حتى يحمر من جميع الجهات.
4. تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود وتقلب جيدا.
5. يضاف البطاطس المسلوقة إلى المقلاة وتقلب بلطف حتى تمتزج مع اللحم.
6. يغطى المقلاة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتمتزج النكهات.
7. يزين الطبق بالكزبرة المفرومة ويقدم ساخنا.