طريقة عمل المكرونة النجرسكو

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير قومي بغلي الماء وإضافة الملح، ثم أضيفي المكرونة واتركيها تسلوق حتى تصبح طرية، واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت الزيتون والبصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل البصلة.
3. أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى المقلي وحمصيها حتى تنضج.
4. أضيفي البابريكا والملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي المكونات جيدا.
5. في وعاء آخر قومي بتحضير صلصة البشاميل، فقومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق واخلطيهم جيدا.
6. أضيفي الحليب تدريجيا وحركي المزيج حتى يصبح كريميا ويتكتل.
7. أضيفي جبن البارميزان المبشور وقلبي المكونات حتى يذوب الجبن.
8. في صينية فرن قومي بتوزيع طبقة من المكرونة المسلوقة، ثم طبقة من صلصة الدجاج المطهوة، وصلصة البشاميل.
9. كرري الطبقات حتى تنفذ المكونات.
10. قومي بوضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات.