طريقة عمل بلح الشام بالكريمة

طريقة التحضير

1.  يبدأ الأمر بوضع بعض المكونات في وعاء مثل 3 كوب من الماء، ونصف كوب من عصير البرتقال، ونصف كوب من الزيت.
2. يتم وضع هذه المكونات على النار حتى ترتفع درجة حرارتها.
3. بعد ذلك يتم إضافة 4 كوب من الدقيق، ونصف كوب من النشا، مع نصف معلقة صغيرة الملح.
4. يقلب المزيج جيدا حتى يتمازج المكونات وتتكون عجينة متماسكة.
5. بمجرد أن تتماسك العجينة، يتم وضعها في العجان وتشغيله مع الضرب المستمر حتى تفقد العجينة حرارتها العالية.
6. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا، وبعد ذلك يوضع العجين في كيس حلواني ويقلى في زيت ساخن على حرارة متوسطة.
7. بمجرد أن يتحمر بلح الشام، يوضع في الشيرة لبضع دقائق، ثم يصفى من العسل الزائد.
8. في وعاء أخر نقوم بعمل الكريم شانية لحشوة بلح الشام، فعلينا تحضير 4 كيس كريم شانتيه جاهز ثم إضافة عليها 3 كوب حليب مثلج، وبعد ذالك نقوم باضافة 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ويضرب بالمضرب الكهربائي جيدا حتي نحصل على القوام المطلوب.
9. يفتح بلح الشام بواسطة السكين ونضع حشوة الكريمة بداخلها ويقدم.