طريقة عمل بوريك تركي بالجبنة والسبانخ

طريقة التحضير

1. قومي بإعداد العجينة أولا، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح معا.
2. أضيفي الزيت الزيتون وببطء أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
4. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
5. أضيفي السبانخ وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر.
6. أضيفي الجبنة الفيتا والموزاريلا واستمري في القلب حتى تذوب الجبنة.
7. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وافردي كل قطعة بشكل دائري.
8. ضعي الحشوة في منتصف كل دائرة وقومي بطي العجينة حول الحشوة لتشكيل البوريك.
9. ضعي البوريك على صينية فرن مدهونة واخبزيه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر.