طريقة عمل بيتزا الجلاش

طريقة التحضير

1. يجب أولا تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، وفي هذا الوقت تفرد ورقات الجلاش برفق على الصينية المدهونة بالسمن أو الزيت، مع التأكد من توزيعه بشكل متساوي، بعد ذلك.
2. تفرد كل طبقة من الجلاش وتدهن جيدا بين كل طبقة والأخرى حتى ننتهي من الكمية المتواجدة.
3. توزع صلصة الطماطم الطازجة بالتساوي على سطح الجلاش، ثم يرش الجنبة الرومي ويرص السلامي أو الرومي المدخن وجبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة، وبعد ذلك يضاف البصل المقطع، والفلفل الأحمر، والزيتون الأسود، ورشة جبنة موتزاريلا أيضا على الوجه.
4. توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا، وتترك لتطهى لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون والجبنة مذابة.
5. بعد أن نخرج البيتزا من الفرن، تقطع إلى شرائح متساوية، وتقدم على الفور.