طريقة عمل ستيك اللحم

طريقة التحضير

1. نبدأ بتنظيف اللحم جيدا وتقطيعه إلى شرائح سميكة بحيث تكون مناسبة لتحميرها.
2. نضع اللحم في وعاء ونرش عليه الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة الفلفل الحار إذا رغبنا بنكهة حارة.
3. نترك اللحم يتغلغل في التوابل لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة.
4. في مقلاة عميقة نضع قليلاً من الزبدة والزيت الزيتون ونقوم بتسخينهما على نار متوسطة.
5. نضع شرائح اللحم في المقلاة ونقلبها بين الحين والآخر لضمان تسويتها جيدا من الجميع.
6. عندما يكون اللحم جاهزا نقلبه يمينا ويسارا بحيث يحمر من جميع الجوانب.
7. يمكن إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة لإضفاء نكهة رائعة ومميزة على اللحم.
8. يمكن قلي اللحم حتى يكون حسب الدرجة المفضلة للقوام: نيء، وسط، أو متوسط.