وقت الطهي
30 د
يكفي ل
2 اشخاص
طريقة عمل شوربة العدس بكل تكاتها، فتعتبر شوربة العدس واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، فهي تمتاز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، إلى جانب سهولة تحضيرها وتكلفتها المنخفضة، وفي هذا المقال سنستعرض بالتفصيل طريقة إعداد شوربة العدس بكل تفاصيلها، لتتمكن من تحضيرها بسهولة واحترافية في منزلك.
المقادير
- 1 كوب من العدس المجفف.
- 4 أكواب من الماء .
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة أو مقطعة.
- 2 فصوص من الثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 1 طماطم.
- شعرية.
- كزبرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري).
- عصير ليمونة واحدة (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- قبل البدء في عملية الطهي، اغسل العدس جيدا تحت الماء البارد للتخلص من الشوائب والأوساخ.
- ضع العدس في وعاء واسع واضف الماء البارد إليه.
- اترك العدس ينقع لمدة ساعة على الأقل.
- يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كنت مستعجلا، ولكن النقع يساعد في تسريع عملية الطهي.
- في وعاء يوضع على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم والعدش والماء والطماطم والملح والبطاطس والجزر.
- بمجرد الغليان اخفض الحرارة إلى مستوى منخفض واترك الشوربة تغلي لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح العدس والخضار طريين.
- بمجرد أن تصبح الشوربة جاهزة، اتركها تبرد قليلا ثم انقلها إلى خلاط كهربائي واخلطها حتى تحصل على قوام متجانس.
- يرجع تاني الخليط في نفس الوعاء على النار.
- ويوضع أيضا على النار مقلاة وزيت وثوم وكزبرة تشوح جيدا وبعد ذالك يوضع عليها الشعرية لتتحمر وتأخذ لون ذهبي.
- بعد ذالك يوضع على شربة العدس حتى يتمك نضج الشعرية تماما.
تقييمك يهمنا
(0 rating, 0 votes, rated)
You need to be a registered member to rate this.
(0 rating, 0 votes, rated)You need to be a registered member to rate this.
اترك تعليقا