طريقة عمل صوص الفيتوشيني ألفريدو

طريقة التحضير

1. لبدء تحضير الصوص، قم بوضع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقم بإذابتها حتى تصبح سائلة.
2. بعد ذلك أضف الثوم المفروم وقم بتحميره قليلا حتى يصبح رائحته منبعثة.
3. ثم أضف القشدة السائلة للمقلاة وقم بتحريكها باستمرار حتى تبدأ بالغليان.
4. قلبي الخليط برفق وأضف جبنة البارميزان واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
5. بعد ذلك أضف ماء الباستا تدريجيا لتخفيف الصوص إلى القوام المرغوب.
6. يمكنك زيادة أو تقليل كمية ماء الباستا حسب رغبتك في سمك الصوص.
7. قم بتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق وبشر الليمون واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافية حتى تتمازج النكهات تماما.