وقت الطهي
30 د
يكفي ل
4 اشخاص
طريقة عمل طاجن السمك الفيلية بالكاري، الطاجن من الأكلات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، ومن أشهر أنواع الطواجن طاجن السمك بالكاري، والتي تعتبر وصفة لذيذة وسهلة التحضير، فيعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية التي تعتبر مفيدة لصحة القلب والجهاز العصبي، ويحتوي الكاري على الكثير من المكونات الصحية مثل الكركم والزنجبيل وغيرها.
المقادير
- كيلو من السمك الفيلية المنظفة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- 2 بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم مفرومة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاري.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 حبات من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- يمكن للطاجن أن يكون غني بالخضار كالجزر والفلفل الأحمر والباذنجان والبندورة، ويمكن أيضًا إضافة الحليب الزبادي لتخفيف حموضة الكاري.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل والثوم ويقلب حتى يصبحان ذهبيي اللون.
- يضاف الكاري ويواصل القلب لمدة دقيقتين أخري.
- يتم إضافة معجون الطماطم ويقلب حتى يمتزج مع باقي المكونات.
- تضاف شرائح البطاطس وتحرك جيدًا حتى تتغمس بالصلصة.
- يضاف ماء ساخن حوالي كوب واحد ويترك حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- يتم إضافة قطع السمك وتقليبها جيدا، ويمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة جافة.
- تضاف الملح والفلفل والبهارات ويترك الطاجن على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج السمك.
- يضاف عصير الليمون قبل التقديم.
تقييمك يهمنا
(0 rating, 0 votes, rated)
You need to be a registered member to rate this.
(0 rating, 0 votes, rated)You need to be a registered member to rate this.
اترك تعليقا