وقت الطهي
60 د
يكفي ل
4 اشخاص
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل، طاجن اللحم بالبصل واحد من الأطباق الشهية والشعبية في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وطعم البصل المميز، ويعتبر هذا الطبق خيارا مثاليا لوجبة عائلية دافئة ومريحة، وسأشرح لك الطريقة الصحيحة لإعداد طاجن اللحم بالبصل بطريقة احترافية.
المقادير
- 1 كيلو لحم غنم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 4-5 بصل متوسط الحجم مقطع إلى شرائح رقيقة.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بهارات (مثل الكمون، القرفة، الهيل).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ماء دافئ.
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبي لبضع دقائق حتى ينتشر العطر.
- أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تحمر من جميع الجوانب.
- رشي البهارات والملح والفلفل الأسود على اللحم وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي ماء دافئ بحيث يغطي اللحم تمامًا.
- غطي القدر واتركي الطاجن يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يصبح اللحم طريا.
تقييمك يهمنا
(0 rating, 0 votes, rated)
You need to be a registered member to rate this.
(0 rating, 0 votes, rated)You need to be a registered member to rate this.
اترك تعليقا